课程内容:
一、砂锅粉制作流程技术
1、制作砂锅粉原材料的认识和选用;
2、用砂锅粉汤底的配方与熬制方法;
3、各式配菜的处理技术与保鲜技巧;
4、秘制红油的制作方法;
5、高汤的制作流程与方法;
6、砂锅粉的熬制火候与
二、操作技巧
砂锅粉培训品种:
1、火腿砂锅粉
2、排骨砂锅粉
3、瘦肉砂锅粉
4、三鲜砂锅粉
5、鸡肉砂锅粉
培训说明:
砂锅粉学习时间2天,教练时间不限,学会为止,包教包会包满意。中途不再收取其他任何费用,终身技术升级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目,师傅一对一教学,包教包会。
学习过程:
1、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
2、学员亲自操作,师傅旁边指导。
3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
4、理论指导开店经验及相关注意事项。
5、提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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