一、课程背景介绍
夏天到了,夜市大排档开始蠢蠢欲动了,属于夏天的美食也到了,麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、红油麻辣烫、串串香麻辣烫都是夜市消费的主力军。香尔辣美食培训中心的麻辣烫技术,成功扶持学员创业 麻辣烫在食品加工过程中,能做到无污染、无油烟、无厨师、无厨房加工,既保护环境又操作简单! 以闹市、车站、商场、码头、学校、街头小吃车露天摆摊式经营均可!拥有固定场所者可以实行店面经营,形成稳定的品牌效应!
二、培训内容
1、麻辣烫原材料的认识和选用;
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
3、麻辣烫底料的配制及熬制方法;
4、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类的材料制作方法;
5、高汤的配方及熬制技巧;
6、麻辣烫各种材料的烫制流程、时间及方法。
三、培训品种
1、烫蔬菜类
2、烫肉丸、肉制品类
3、烫豆制品类
4、烫粉丝类
5、烫菌类
四、培训过程
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场等。
五、培训宗旨
1、我们不能让你一夜暴富,但是可以让你勤劳致富!
2、郑重承诺:包教包会,随到随学,学不会退学费!
3、热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察!
长沙香尔辣餐饮培训责任有限公司是经湖南省劳社局批准许可的专业餐饮培训学校,是一家集餐饮技术研发、培训、餐饮项目咨询与策划服务为一体的综合性餐饮培训学校。长沙香尔辣餐饮培训责任有限公司旗下的香尔辣小吃技术研发中心拥有品种全,适合各地.各种人群的特色小吃项目。技术都来自于正宗的名吃发源地,让每位学员都能学到正宗的小吃技术,香尔辣所有小吃项目都不受地方限 制、季节的影响、投资小利润高,投资千元就可以实现创业做老板的梦想。
长沙香尔辣餐饮培训责任有限公司专为创业者从饮食技术培训、店面指导、原材料进购、到后期经营发展走向的全方位服 务,真正让你无后顾之忧,长沙香尔辣餐饮培训责任有限公司创办以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,坚持以每位学员都能成功创业为 服务宗旨,专心致力于饮食文化的传播和推广,多年来公司一直在不懈的努力为小本创业人群打造一 个全新的创业平台,力争与各位学员合作,在小餐饮发展的道路上越做越好。